Entre patrimoine architectural et institutions gourmandes, Laurier Ouest raconte plus d’un siècle d’histoire montréalaise. Église néogothique, ancienne caserne et bistros emblématiques : découvrez les lieux qui ont traversé les époques et qui continuent de faire vivre l’histoire de l’avenue.
Par AnnaClare Sung, The Main
Laurier Ouest est une véritable archive vivante du patrimoine architectural et culinaire montréalais.
Laurier Ouest abrite plusieurs institutions historiques de Montréal, tant sur le plan architectural que culturel. D’une église néogothique centenaire ornée de vitraux et de détails sculptés à la main aux bistros français emblématiques qui contribuent à la scène culinaire montréalaise depuis des décennies, l’avenue est ponctuée de bâtiments qui racontent leur histoire par leur présence et leurs détails. Encore faut-il savoir où regarder.
L’église Saint-Viateur d’Outremont a été construite en 1911 selon les plans des architectes Louis-Zéphirin Gauthier et Joseph-Égilde-Césaire Daoust. De confession catholique romaine et de style néogothique, l’église est richement décorée de peintures, d’éléments d’ébénisterie réalisés à la main et de sculptures d’artistes locaux, ainsi que de vitraux de Guido Nincheri. Ses plafonds voûtés illustrent la vie de saint Viateur, tandis qu’un orgue Casavant centenaire surplombe le chœur.
La caserne 30 a été construite entre 1904 et 1905 et regroupait à l’origine l’hôtel de ville, le poste de police et la caserne de pompiers. Le bâtiment constitue en lui-même un remarquable exemple d’architecture de style Château, conçu par J. E. Vanier. Bien que l’hôtel de ville et le poste de police aient depuis déménagé, la caserne 30 abrite toujours le service d’incendie du quartier, ainsi que le Musée des pompiers de Montréal. Sa collection comprend notamment une reproduction miniature d’un poste d’alarme, une pompe à vapeur Merryweather datant de 1887 et plusieurs autres objets témoignant de l’histoire du service incendie montréalais.
Leméac fait partie du paysage de Laurier Ouest depuis 2001 et est depuis devenu une adresse appréciée tant des Montréalais que des visiteurs. Proposant une cuisine française traditionnelle avec une touche de modernité, le bistro mise autant sur le réconfort que sur l’élégance, dans l’assiette comme dans son ambiance.
Des classiques comme les moules-frites, le steak-frites, le confit de canard et les tartares côtoient des plats plus contemporains, toujours réalisés avec la précision des techniques de la cuisine française. À l’intérieur, les nappes blanches donnent le ton, tandis que les places au bar apportent une atmosphère plus décontractée. En été, la terrasse devient une destination en soi.
L’histoire de Chez Lévêque remonte à 1967, alors que le restaurant ouvre ses portes sous le nom de La Lucarne, un charmant steakhouse et grill. En 1972, Pierre Lévêque fait l’acquisition du restaurant et conserve son nom original jusqu’en 1993, année où l’établissement adopte son nom actuel.
Au fil de ces transformations, le bistro d’inspiration parisienne a su intégrer les souvenirs d’enfance de Lévêque sur la côte française à son identité culinaire. Le chef mise sur des ingrédients frais provenant de producteurs locaux pour élaborer un menu saisonnier entièrement préparé sur place. On y retrouve notamment des moules à la provençale, du jarret d’agneau braisé, de la bouillabaisse et plusieurs autres classiques.
